为规范网络餐饮经营行为，保障消费者饮食安全，宁化县市场监督管理局向全县入网餐饮经营者、广大消费者发布以下食品安全提示，携手筑牢网络餐饮食品安全防线。

一、入网餐饮经营者

1. 坚守合规经营底线。持有效食品经营许可证、有实体门店，按证经营，严禁无证、套证、超范围经营，不委托他人加工餐食。

2. 确保公示信息真实。经营场所亮证公示，向平台如实提交资质、公示菜品原料等信息，及时更新变更信息，杜绝虚假宣传。

3. 强化食材源头管控。落实食材进货查验、索证索票，禁用过期、变质等问题食材。

4. 规范加工制作过程。严格按餐饮服务食品安全操作规范加工，生熟分开，清洁消毒设备及卫生死角，落实防虫措施，鼓励实施“互联网+明厨亮灶”。

5. 严格从业人员管理。从业人员持有效健康证、岗前健康排查，规范着装和个人卫生，患病人员不得接触直接入口食品。

6. 保障配送环节安全。使用食品级包装材料，主动贴外卖封签。自行配送的定期消毒容器，温控餐食配备对应设备，保证餐食质量。

二、广大消费者

1. 优选正规商家订餐。选正规平台订餐，核查商家证照齐全有效、经营范围与售品匹配，优先选信誉好、配送近的商家，谨慎点冷菜、生食海产品等高风险餐品。

2. 践行文明理性消费。根据用餐人数合理点餐，践行光盘行动，杜绝餐饮浪费。

3. 仔细查验餐食情况。取餐检查包装、封签是否完好，核对餐品是否一致，无问题尽快食用。发现异常留存证据并与商家、平台沟通。

4. 妥善留存凭证维权。保存订单、支付凭证等，用餐后身体不适及时就医并留存食物样品，遇食品安全问题拨打12315投诉举报。

网络餐饮食品安全需多方协同共治，宁化县市场监督管理局将持续强化监管执法，严厉查处无证经营、食材不合格等违法行为。诚邀社会各界共同参与食品安全监督，携手守护全县人民“舌尖上的安全”！