为切实加强我县春节期间进口冷链食品安全监管，最大限度阻断进口冷链食品疫情传播风险，根据市局疫情防控会议精神和县疫情防控指挥部相关文件精神，县局决定在全县范围内开展为期20天的涉进口冷链食品生产经营单位的专项检查，制定本检查方案。

一、检查时间：2021年1月12日至1月31日

二、检查对象：辖区所有食品生产经营单位、食用农产品集中交易市场和从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经营单位。

三、检查目的：进一步查清、查细、查实辖区内涉进口冷链食品生产经营单位的和库存进口冷链食品的准确底数，查清防控漏洞，建全完善风险企业、人员、管理的问题清单和工作台账，并根据实际情况实时更新，做到底数清、情况明，责任实。

四、检查要求：一要全面排查不止步。对检查对象开展地毯式摸排，全面掌握现有进口冷链食品的生产经营主体数量和实际运营情况，对企业自建冷库、第三方冷库持续开展全覆盖摸排和备案，春节前做到“应备尽备”。并按附件1、附件2和附件3要求建册管理，每天上报给县局食品生产和流通监管股。二要压实责任不放松。一是督促食品经营者落实食品安全主体责任，履行食品安全自查、进货查验、过程管理等义务。二是督促食品经营者严格落实疫情防控主体责任，强化常态化防控措施，完善应急处置预案，全面落实进口冷链食品专用通道进货、专区存放、专区售卖管理“三专”要求，落实查验“四证一单”，按要求做好预防性全面消毒。发现2019年12月1日至2020年11月14日期间进口的冷链食品且无核酸检测阴性证明和消毒证明的，要督促企业委托有资质的核酸检测和消毒机构进行核酸检测和预防性消毒，待核酸检测阴性报告和消毒证明出来后方可销售、加工和使用；发现2020年11月14日以后进口的冷链食品的，应落实查验“四证一单”。其中，2021年1月6日前购进的进口冷链食品，在落实了“四证一单”（报关单、入境货物检验检疫证明、追溯凭证、核酸检测证明、消毒证明）和各项疫情防控措施基础上，涉进口冷链食品生产经营单位须按计划在2021年4月5日之前全部销售、加工和使用完。做到线上线下全覆盖，尽可能堵住一切的防控漏洞。三要全程追溯不掉链。指导督促生产经营者按照“一品一码”要求，及时准确上传食品安全追溯信息，确保“源头可溯、去向可追、风险可控、责任可究”。四要宣传教育不停歇。加强《关于进一步加强我市进口冷链食品疫情管控工作的通告》（三明市应对疫情指挥部第15 号令）和《关于进一步强化进口冷链食品疫情防控监管工作的通知》（宁肺炎应指〔2020〕2号）（附件4）等疫情防控相关文件精神宣传，重点让食品生产经营者自我承诺不再购进、销售、加工和使用进口冷链食品，直到疫情防控响应解除。五要动员接种不懈怠。在检查过程中积极动员食品从业人员进行新冠疫苗接种，争取做到“应打尽打”，逐步建立重点人群免疫屏障。六要整治问题不手软。要强化监督检查力度，监督食品经营者严格执行法律法规和疫情防控相关规定。要严厉打击落实“四证一单”不到位，采购来源不明、过期、腐败变质以及不符合食品安全标准食品，以及野生动物及其制品，采购、销售、加工来自长江禁捕水域水产品等违法行为，依法依规追究责任，坚决守住进口食品安全的“两条底线”。

    五、人员安排：

1.湖村所、安远所、石壁所、曹坊所辖区由各辖区市场监管所自行安排，中沙乡、济村乡由城郊所自行安排，城南镇非城区辖区由翠江所自行安排。

2.城区辖区摸排人员安排如下：

附件：1.宁化县涉进口冷链食品生产经营单位摸底表

      2.宁化县新型冠状病毒核酸检测标本登记表

      3.宁化县库存进口冷链食品摸底表

      4.承诺书