各市场监管所、县局相关股室：
2020年是创建第六届（2018-2020年度）省级文明县城总评年，为确保我县在全省文明县城创建总评中取得优胜成绩，着力解决餐饮排档整治的重点、难点问题，进一步保障我县食品安全，经研究，决定集全局之力对城区餐饮排档进行重点整治，现将有关事项通知如下：
一、检查时间：2020年9月中旬至2021年1月上旬。
二、检查内容
对各类大、小餐饮酒店进行重点整治：
（一）检查证照是否齐全，经营是否规范，从业人员是否持有效健康证；
（二）是否公示餐饮量化分级管理标志、“六病”调离制度；
（三）经营场所环境卫生是否整洁，督促餐饮经营单位做好卫生消毒及除“四害”工作；
（四）检查“防蝇、防尘、防鼠”等卫生设施；
（五）检查是否有熟食专用刀具、砧板，食品存放是否做到生、熟分开，并有分类标识；
（六）清洗水池是否有分类并有标识（洗菜池、洗肉池、洗碗池）；
（七）餐饮具消毒设备配备是否齐全；
（八）粘贴“文明用餐”、“拒食野味”、“公筷公勺”等文明提示；
（九）要求不得加工经营过期、变质、伪劣食品；
（十）是否配有消防设施（灭火器），不得使用甲醇燃料。
三、检查安排
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组别
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检查路段
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检查人员
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1
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新桥头不夜城—客家中心市场新桥市场-江滨路-新九洲骏豪。
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陈 尧、黄巧玲
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2
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财富花园—美食城—金城花园-新车站周边。
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陈金栋、温定旺
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3
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移动桥头营业厅—横街—小河边—西大二路—金山水郡—步行街路口。
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胡陈明、陈书红
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4
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老车站—开辉悦城--七中路口—东方花园-东方新城—瑶上路口—凯利首府—小商品城—红土地—闽赣建材市场。
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李勇平、张剑辰
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5
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A2段：北大街口至五中后门以西区域（含县政府周边、翠华小区、名门世家等，学校有实验小学、实验幼儿园等）。B3段：东溪以东区域（含滨江一号、一品翠城、一品尚城等，学校有滨江中学等）。
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侯起华、连剑锋
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6
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A1段：北大街口至五中以东、新桥一路以北区域（含中山街、朝阳新村等，学校有一中、五中、红旗小学等）。
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温世茂、潘丽萍
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7
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B1段：东街路至福满楼大楼区域、中环北路工贸学校至高堑村以北区域（含中环世纪广场、松树园新村、高堑村等，学校有工贸学校、实幼工贸分园、城东小学、城东幼儿园等）。
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张卫红、刘万生
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8
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B2段：龙门路、中环中路至客家国际大酒店区域（含翠江明珠、宁阳御景、城东广场、万星广场、东山新苑等，学校有城东中学、江夏小学、城东二幼等）。
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郭靖清、林兰花
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四、工作要求
（一）规范制服着装，带齐各类执法文书和粘贴标语标识。
（二）结合本次餐饮排档整治工作，同时做好以下几项工作：1.农贸市场：一是负责查处农贸市场中的假冒伪劣、短斤缺两、商业欺诈等行为；二是对农贸市场的食品安全进行监督检査。监督检查市场周边餐饮店的规范化管理工作，监督市场经菅业主做好蔬菜检测、留样和日常登记记录，经检测不合格或农药残留超标的蔬菜严禁进场销售。2.食品经营店：一是检查是否有销售“三无食品”；二是检查证照是否齐全，从业人员是否持有效健康证；三是不得向未成年人销售烟、酒等。
（三）各组由组长安排准时准点统一出发。
宁化县市场监督管理局
2020年9月25日
闽公网安备 35042402000107号