临近晌午，翠江明珠桃园酒楼的厨房里炉火正旺，大厨颠勺起锅，香味飘满了整条街。这家老店把诚信端上了每一张餐桌。经营者常说：“诚信就是最好的招牌，菜里有没有‘信’，客人一尝就知道。”

酒楼所有菜品明码标价，不搞模糊消费、不设隐形收费。常来办酒席的顾客张先生说：“在这办过几回，菜价清清楚楚，从不临时加价，大家吃得放心。”采购员小陈记得，一次有供应商想以低价供应快过期的冷冻肉，被老板一口回绝：“宁可成本高一点，也不能让品质打折扣，新鲜蔬菜、放心肉品，来源都得可查。”

酒楼的后厨里，经营者带头亮身份、践承诺，卫生常抓不懈，自觉接受群众监督。老板常对员工说：“客人夸我们，夸的是信誉，不是别的。”店员小吴说，老板常叮嘱，菜量要给足、分量不能少，“让客人吃得舒心，才算对得起这块牌子。”

酒楼还主动当好诚信示范，带动周边商户共同守诚信。老板说：“一家的诚信是小，一条街的诚信才是大。”一盘盘放心菜里，藏着客家烟火里最实在的诚信，也让“诚信宁化”的底色越擦越亮。老板说，守住诚信，就是守住客家人的老规矩。