宁化举办第二届客家擂茶擂台赛
日期：2025-09-30 10:31
来源：宁化县融媒体中心
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9月27日，宁化在客家美食文化城举办第二届客家擂茶擂台赛，众多擂茶高手齐聚一堂，展示客家擂茶传统制作技艺，吸引了众多市民和游客前来观赏、品尝。
比赛由宁化县文旅局主办，以“非遗传承 健康生活”为主题，有27组54名选手参加，各组参赛选手精心准备了擂茶工具，青草药、花生、芝麻、炒米、炒豆及其他配料，比赛要求选手在规定时间内制作擂茶一钵。
现场，评委们手持评分表，根据配料搭配，茶泥的粗细均匀程度，擂茶的调配浓度、色泽以及口感味道等评分标准，为参赛选手打分。经过两个多小时的激烈角逐，最终评选出一等奖1个，二等奖2个，三等奖3个，优秀奖9个，鼓励奖12个。
活动期间，还为观众带来了精彩的客家文化表演，让大家在品尝擂茶的同时，体验客家文化的独特魅力。
“这次的擂茶比赛活动非常热闹，擂茶也很好吃。我觉得这次比赛挺有意义的。”市民巫女士说。
市民黄女士也表示，活动现场的氛围非常活跃，让她品尝到了很多口感不一样的擂茶。
宁化客家擂茶制作技艺是我县的省级非物质文化遗产代表性项目，不仅是一种美食，更承载着客家人热情好客、团结互助的精神内涵。
“希望通过举办这次大赛，能进一步推动传统技艺保护传承，带动客家美食消费，促进县域经济发展。”县旅游发展中心副主任王彩英说。
记者 张煌鹏
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