9月12日，宁化县泉上镇举办首届“泉上‘食’力派·泉味大比拼”美食集市主题活动，在挖掘推广本地特色餐饮的基础上，推动“美食+文旅”融合，助力乡村振兴，吸引众多群众和游客前来参加。

　　活动现场，游客通过“集市体验+泉味大比拼”的形式，在烟火气中感受泉上美食文化。泉上豆腐皮特色菜、泉上特色农家菜等，吸引众多游客前来品鉴，现场气氛热烈。

　　当天还发布了泉上美食地图，涵盖全镇20家特色餐饮、农家乐及小吃摊点，成为游客“一站式寻味泉上”的实用指南。

　　“这个活动很热闹，我玩得很开心。这里的美食都做得非常好吃，乡亲们也非常热情。”游客陈丽梅笑着说。

　　作为活动的“重头戏”，“泉味大比拼”美食比赛同样精彩。参赛选手都是本土餐饮店，大家围绕“泉上豆腐皮”和自家特色展开创作，从食材选择到烹饪手法，都力求还原本土风味。经过现场评委品鉴，决出一二三等奖若干，泉上“虹虹美食”餐饮店凭借综合得分获得一等奖。现场奖品独具乡土特色，山羊、香猪、鸡等，“土”味十足，成为活动一大看点。

　　此次活动由宁化县客家小吃业发展服务中心、泉上镇人民政府主办，旨在挖掘推广本地特色餐饮，强化当地美食的“记忆点”与“传播点”，打造区域美食IP，让泉上美食成为小镇名片，推动“美食+文旅”融合，带动群众增收与乡村发展，助力乡村振兴。