近日，宁化县济村乡在江西省石城县举办“美食美景进江西”活动，通过现场和线上直播形式推介济村乡特色美食和如画美景。

　　活动现场，济村乡以宣传片形式从田园、矿业、灵秀、人文济村等方面进行乡情介绍，重点推介新田冰臼、溪源大峡谷瀑布、东华山、墨子潭瀑布四个网红打卡点，诚挚邀请当地市民朋友走进灵秀济村，共同体验美食美景。

　　“厨师看见自己做的菜如此受欢迎，回到济村新田后便做了一大桌的松鼠鱼，分给村民们品尝，因外观金黄，且形如盔甲，并取名为‘冰臼黄金甲’。” 白斩贡鸡、生鱼片、冰臼白玉汤、冰臼黄金甲...... 一道道色香味齐全的特色菜陈列在展台，济村乡新田村驻村第一书记鄢伟现场一一介绍菜品特色和典故。

　　“选用新鲜草鱼，刀和毛巾需冰冻，切生鱼片要讲究刀工，鱼片薄而透……”活动现场，“闽菜大师”张清炎直播演示生鱼片的制作并邀请观众品尝，薄如蝉翼的生鱼片，淋上麻油、蘸取酱油、鲜脆不腻的口感给大家留下深刻印象。活动还设有农特产品直播带货专区，薏米、花生、蜂蜜等农特产品成了现场一道靓丽风景线。

　　济村乡地处宁化县西北部，距县城17公里，乡域面积128.5平方公里，辖区内拥有千年古刹东华山寺、长坊溪源大峡谷瀑布群、古冰川地质遗迹——新田冰臼、伊秉绶故居等众多自然和人文景观，人文历史底蕴丰厚，旅游资源十分丰富。

　　近年来，济村乡立足生态资源优势，围绕“生态旅游小镇”目标，努力建设宜居、宜业、宜游、宜养的田园济村、矿业济村、灵秀济村、人文济村，着力打造“宁化后花园”。

　　记者 刘博文 陈凯 通讯员 罗嘉慧